创新案例 | 百果园如何做到线上线下一体化?

线上线下一体化

百果园是一个传统零售企业,在新零售环境下,百果园是如何协调运营、产品和研发这三者之间的关系的,利用三者的关系进行发展的?今天,让我们走进百果园挖掘它的核心发展策略。

百果园的发展

百果园从2002年开启第一家门店,距今已有18年的光景,截止2019年,百果园的门店已经突破4000家,遍布一二三线城市。而在行业数字化的今天,百果园并不是指发力线下,线上也没有松懈,其实百果园在四年前就发力线上线下一体化了,这是百果园区别传统电商和传统销售门店的区别。

百果园的新零售模式,其实就是线上线下一体化, 打破了线上线下的壁垒。

目前,百果园累积有6000多万会员,会员体系也是百果园这些年的核心发展策略。

除此之外,百果园还有一个庞大的研发团队,可能很多人不明白,百果园需要什么研发团队,况且这个研发团队每年的投入还不低?

其实,百果园的研发团队在百果园的新零售模式上起到了重要的作用,大家平时看到的百果园的App、小程序等,都是研发团队的成果,包括百果园自主研发的ERP、POS系统。

全产业链生态圈

线上线下一体化
百果园有一条完整的产业链,从标准化种植平台到销售平台,比如标准化的种植平台引入了智能化农业技术,除此之外,产业链上还有供应链平台、营销服务平台、销售平台。

从四年前,百果园开始着手做线上线下一体化时,百果园就迈向了新零售阶段。

很多人对新零售和数字化的理解都是错误的,一个传统门店在线上开个店或者开发个微信小程序,就完成了转型?不,不是这样的,线上线下一体化的新零售,其内部关系众多,错综复杂,要把它做好,并不是一件容易的事。需要从组织架构、产品服务、供应体系等方面着手打造一体化战略

百果园的一体化战略

百果园的线上线下一体化包括商品、库存、会员、IT、营销、组织架构上的一体化。

一体化的首要任务就是打通这六个板块,打通这六个一体化,就能够提升经营和销售的效率。

线上线下一体化

对于消费者来说,百草园从经营商品转化为经营客户,以用户的想法和思维为导向,提升经营;对于渠道,百果园从之前的传统门店变成了线上线下场景全覆盖,对于商品来说,百果园用产品标准衡量生鲜制品的质量,价格透明。

生鲜是一个看起来门槛低的行业,因为不需要加工,但是深入了解会发现,并不是这样,对于生鲜行业来说,如何在数量逐渐增长的过程中保证质量,是一个非常难的事情。

百果园所有的人-货-场的升级,都是依托IT和算法,同时引进人工智能,这些都是百果园能够成功转型的关键因素。

百果园依托大数据,对会员做了画像,针对会员的购买渠道、喜好等,在百果园看来,知道是谁在买我们的东西,很重要。

所以,不同于其他零售行业数字化的核心在商品,百果园数字化的核心在人

百草园的新零售经营模式是店仓一体,全渠道搭建,包括O2O到家、B2C、线下门店等。

O2O到家就是极速送到家、而B2C就是天猫店,Pagoda百果园旗舰店、线下门店就是传统门店,值得注意的是,区别于很多门店输入会员号等操作,百果园可以直接识别会员。

百果园与所有的传统零售业一样,经历了数字化必须经历的几个阶段:线上化、一体化、智能化。线上化就是把线下的业务搬到线上,一体化就是线上线下一体化,这一阶段最重要的是线上订单量很大时,如何提升门店的效率,盒马鲜生店里的轨道和一般超市的人工分拣就是两个不同的概念;最后,智能化是目前的发展目标,包括智能订货系统、千人千面等系统。

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就销售额来讲,就是这个公式:销售额=流量x转化率x客单价

这个公式也揭示了运营背后的三点关键因素,这三点构成产品或者运营的价值。

对于百果园来说,老客和新客一定是有流失的,你的留存率、复购率不可能达到百分之百,就百果园目前的状态来看,6000万会员如何持续贡献流量?如何提高复购率?

这些问题的背后就是产品和服务,能够满足用户的需求时,商家的产品和服务是否有增值空间,吸引用户选择商家的商品,哪怕更高的价格。

很多商品不是不想提价,比如农夫山泉和可口可乐,固定价格卖了这么多年,他们想提价吗?想,但是他们没有创造出差异化的价值,无法吸引顾客为增高的价格买单,而新零售模式的关键正是在于为产品和服务的赋能,使产品和服务附带更多边际效用。

当下新零售已经成为传统零售业转型的方向和趋势也许百果园能带给我们启示。

原文:看百果园如何做好新零售

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