0糖之后微醺又成了新赛道,年轻人会就此爱上小酌吗?

低度酒品牌

在元气森林带起0糖风暴后,低度酒又成为新消费品牌角力的热门赛道,本文分析了预调酒等低度酒品类的商业竞争状态,并剖析了年轻人对低度酒品牌的接受态度和消费增长趋势,在口味、包装质地、场景刺激、线上销售、线下便利店调酒等领域,低度酒新老品牌们都将需要尽快取得先发优势。

准备一个玻璃杯,在杯中倒入一定比例的威士忌和苏打水,再添上冰块和柠檬片,一杯常见的嗨棒(highball)就做好了。过去,这类源于欧美、兴盛于日本的鸡尾酒调制法多见诸酒吧、餐厅和家中。如今,这种甜甜的微醺饮料也开始在中国市场走红。

近半年来,在电商平台和商超货架上,越来越多包装酷炫、口味稀奇的“便携装”鸡尾酒正在出现。热衷贩售新概念的中国消费市场还给它们冠了个新概念:预调酒(Ready to Drink)——度数低,毋需消费者自行调配,即开即饮。

盒马提供的数据显示,自2019年起,预调酒品类在盒马平台的销售额已连续三年增长率超过300%。京东相关人士也对《第一财经》YiMagazine表示,今年618期间,JOJO、响杯等新锐预调酒品牌“爆发力不错”“销售成绩亮眼”。

资本市场也不出意外地展现出了对预调酒赛道的青睐。今年以来,WAT、响杯等新锐预调酒品牌陆续获得融资,投资方为复朴基金、IMO Ventures、BAI资本等。从整个低度酒行业来看,红杉、真格、经纬中国、贝塔斯曼等知名投资机构也均已出手。

英敏特食品饮料分析师彭袁君表示,相对于白酒等更偏向于商务、宴请等场合的酒类而言,以预调酒为代表的低度酒更能放松和解压,这符合当下年轻人的需求。英敏特2019年发布的《酒精饮料的消费习惯》报告指出,57%的消费者表示他们消费酒精饮品是为了放松。

此外,她还表示,不同于传统的白酒和啤酒,预调酒的酒精度数更低,再加上调配的水果口味,喝起来更易入口,对年轻消费群体尤其是女性消费者十分友好。

事实上,预调酒赛道并不新鲜,甚至它还曾经历一段低谷期。英敏特2017年发布的《预调酒精饮料》报告显示,2016年左右,中国预调酒一度出现断崖式的负增长率。一位业内人士向《第一财经》YiMagazine指出,当时市场占有率近89%的锐澳(RIO)存在过度营销问题,部分经销商“过高地估计了产品的售卖能力”,大量囤货导致库存积压。

经过几年的调整发展,以及疫情期间“女性居家独酌”概念和代言人周冬雨的加入,这位预调酒市场的老玩家再次迎来好时光。锐澳母公司百润股份的财报显示,2020年,预调鸡尾酒板块实现营收17.12亿元,同比增长33.82%,占总营收的比重为88.86%。

与此同时,一大批创业公司也在搅动着预调酒赛道。随着资本介入、新玩家出现,以及饮料行业的大环境影响,这个行业迎来了新玩法、新的故事,以及随之而来的新困惑。

1. 要不要做0糖玩家

“现在拿到融资的预调酒品牌,除了我们好像全在做0糖。”预调酒品牌响杯创始人兼CEO陈汉树说。近期,陈汉树正密集地和投资人接触,在他的认知中,“0糖”是一个当下VC更乐意买账的概念。

品牌和资本市场对糖的执念,离不开“网红”饮料元气森林近年来一路狂奔的销售表现——在去年年末的经销商大会上,元气森林创始人唐彬森宣布2021年的销售目标为75亿元。

这家公司凭借“0卡0糖0脂”等概念做出了不少现象级爆款,“控糖”也被视为该品牌最核心的产品策略。

如今,这一风潮甚至蔓延至酒的领域,一向与健康饮食不沾边的酒精饮料,也开始朝着“无糖”的方向迈进。今年6月,被戏称为“小甜水”的锐澳推出了首款0糖产品,同时把“0糖”字样以红底白字在瓶身重点加注。目前新品有柠檬伏特加和西柚伏特加两种口味,酒精度为9%vol。

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