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创新研报|2024水产预制菜产业发展白皮书
Tom Lin
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《2024水产预制菜产业发展白皮书》由预制菜调味产业分会于2024年6月联合发布。报告通过红餐大数据、红餐产业研究院的桌面研究、调研数据及专家意见,对2023-2024年4月的水产预制菜相关资料进行整理和分析,解读行业现状和未来发展趋势。2023年中国预制菜市场规模达4990亿元,同比增长15.9%,2024年预计将突破5600亿元。水产预制菜细分类别多样,强调健康与营养,产品创新趋向细分化、柔性定制化。