创新研报｜中国乳业：开启低碳可持续转型的壮丽征程
theo-chen
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作者观点：
作为农食系统（农业及食物系统）的代表行业之一，乳业融合了一、二、三产业，涉及畜牧业、生产加工、终端消费、回收利用等领域，关乎民生保障，是社会经济平稳发展的“压舱石”之一且蕴含着巨大的增长潜力。在双碳目标驱动下，中国乳业在进行产业链升级的同时也面临实现绿色可持续发展的崭新时代挑战。通过研究和深度访谈，本报告系统梳理了中国乳业低碳可持续转型的背景、现状与挑战，初步探索了乳业作为农食系统的代表行业开展低碳和可持续转型的系统化路径，并对产业链各环节相关方提出了的行动建议。
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作为农食系统（农业及食物系统）的代表行业之一，乳业融合了一、二、三产业，涉及畜牧业、生产加工、终端消费、回收利用等领域，关乎民生保障，是社会经济平稳发展的“压舱石”之一且蕴含着巨大的增长潜力。在双碳目标驱动下，中国乳业在进行产业链升级的同时也面临实现绿色可持续发展的崭新时代挑战。通过研究和深度访谈，本报告系统梳理了中国乳业低碳可持续转型的背景、现状与挑战，初步探索了乳业作为农食系统的代表行业开展低碳和可持续转型的系统化路径，并对产业链各环节相关方提出了的行动建议。
