本篇报告主要从几个方面对2020-2023全球食品与饮料创新趋势进行分析，分别为食饮消费者洞察、食饮产品创新洞察以及餐饮行业洞察。食饮消费者洞察聚焦与各国消费者最新趋势以及他们的需求对比分析以及对食品的展望。创新洞察着眼于各国食饮创新新引擎，各国创新对比分析以及未来的新趋势。最后西雅国际纵观整个餐饮行业进行洞察并分析餐饮业未来前景。