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创新讲座 丨 带你看多美乐披萨的中央厨房(2/2)

疫情期间,美国餐饮行业超过百万员工离职。为了应对员工短缺的危机,美国最大披萨连锁品牌Domino积极推动自动化,优化工业流程,最终实现了在疫情期间的稳步发展。除此之外,Domino还优化团队结构,积极减少员工的体力劳动。不过,即便是积极推动自动化的Domino仍然在平衡机器与人工的参与,餐饮行业到底要在哪个环节保留员工呢?Domino给出了自己的答案。

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疫情期间,美国餐饮行业超过百万员工离职。为了应对员工短缺的危机,美国最大披萨连锁品牌Domino积极推动自动化,优化工业流程,最终实现了在疫情期间的稳步发展。除此之外,Domino还优化团队结构,积极减少员工的体力劳动。不过,即便是积极推动自动化的Domino仍然在平衡机器与人工的参与,餐饮行业到底要在哪个环节保留员工呢?Domino给出了自己的答案。

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